健康功效：
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 花椒粉
- 胡椒粉
- 料酒
- 老抽
- 生抽
- 糖
菜谱做法：
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1.1继续加入料酒、糖和姜片拌匀腌制半小时以上
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2.2肥瘦肉切小粒，加入现磨胡椒粉、花椒粉、生抽
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3.1蒜苗白和青的部分分开切，大蒜切碎，葱切葱花，所有材料准备好
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4.2嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不要
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5.1炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味
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6.2起锅坐油，五成热时放入肉末
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7.倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀
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8.加盖小火焖五分钟
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9.打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分
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10.炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火
菜谱小贴士：
1、肉末大小随意，我家喜欢肉丁的口感。
2、我用的是自家种的小香蒜苗和小葱，特别增香。
3、大蒜碎炒肉的时候加一半，起锅前再加入另一半，香味更足。
4、喜欢吃辣的可以在炒肉末的时候加入辣椒。