健康功效：
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料：
- 食用油适量
- 干面粉适量
- 盐3g
- 老抽2汤匙
- 黄酒1汤匙
- 蒜片适量
- 姜片5片
菜谱做法：
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1.鱼去鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜后，洗净，切下鱼头，鱼身切大段，将鱼身用盐、料酒抹匀，撒适量干面粉
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2.1放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干红辣椒煸香
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3.2炒锅烧热后，倒入适量食用油，放入鱼块煎至表面金黄
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4.倒入热水没过鱼身，加入黄酒、老抽
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5.将冻豆腐倒入锅中
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6.大火煮开后，小火慢炖30分钟，调大火收收汤汁即可