食材用料：
- 糖
- 盐
- 老抽
- 生抽
- 料酒
菜谱做法：
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1.12粉丝和干香菇用水泡软。（最好用冷水泡，赶时间可以用热水。）
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2.21泡软的粉丝洗净后剪成小段。（泡之前剪更容易些）
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3.1嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁
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4.2青蒜的蒜白和叶子分别切成末
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5.锅内多加些油，倒入蒜白爆香
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6.倒入笋丁和香菇丁炒香
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7.倒入肉末炒至变色
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8.倒入沥干水份的粉丝翻炒
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9.调入料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀。（粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤）
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10.出锅前撒上青蒜叶