健康功效：
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 辣椒酱适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精1小匙
- 盐1小匙
- 料酒1大匙
- 香叶1片
菜谱做法：
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1.12干豆腐切成长宽约6厘米大小的方块，卷起
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2.21用牙签穿成小串，每串约4—5个
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3.鸡骨架洗净后，切成大块，葱、姜切大段
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4.锅内倒800ml清水，冷水下入鸡架、葱、姜、大料、香叶、料酒，转大火
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5.待汤煮开后，去表面的杂质和浮末，转中火
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6.放穿好的干豆腐串儿，加盐等调味，炖煮大约20分钟即可出锅
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7.食用时，加香菜、胡椒粉、辣椒酱等调味
菜谱小贴士：
煮汤的香料不要加过多，不然会盖过鸡汤本身的鲜味。
可适当放些鸡精来提鲜味，但也不要加过多。