健康功效：
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
食材用料：
- 清水200ml
- 姜末一小勺
- 葱末一小勺
- 平菇50g
菜谱做法：
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1.豆腐用盐水浸泡1小时后，切1.5cm见方的小块
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2.1锅内热油，下入葱姜爆香
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3.2各类蘑菇洗净去蒂，葱姜切末备用
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4.下入各类蘑菇，大火炒至蘑菇变软，加入清水及蚝油，鲍汁儿，糖，白胡椒粉，盐调味
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5.水开锅后下入豆腐，中小火炖15分钟
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6.勾入水淀粉，出锅前撒上小葱制作完成
菜谱小贴士：
清洗蘑菇的时候可以将蘑菇们用盐水浸泡一会儿，可以去除藏在蘑菇里的杂质
这道菜的豆腐最好选口感滑嫩的韧豆腐
豆腐下锅后就不要用锅铲搅和了….免得把豆腐搅碎