食材用料：
- 鸡精
- 盐
- 豆豉
- 蒜蓉
菜谱做法：
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1.1魔芋用沸水焯下，再用清水浸泡10分钟，捞起沥干水
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2.2魔芋、酸萝卜、红椒洗净，切片，香芹切去根部洗净，切段
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3.锅内加适量油烧热，大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒，倒入香芹、酸萝卜翻炒
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4.再加入魔芋略炒一会，加适量的盐和鸡粉调味
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5.再加少许的清水焖2-3分钟，勾薄芡装碟即可
菜谱小贴士：
魔芋豆腐很重的碱味，所以用沸水焯下，再用清水浸泡10分钟，可除去碱味。