健康功效：
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 料酒1汤匙
- 白糖1小勺
- 盐1小勺
- 生姜2-3片
菜谱做法：
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1.蛤蜊冲洗干净，在水里养一两个小时；豆腐切麻将牌大小的块，胡萝卜切细丁。锅里放一大碗水烧开沸腾后，倒入豆腐块、胡萝卜细丁和蛤蜊一起煮，加入盐1小勺、白糖1小勺、料酒1汤匙，生姜片2-3片，加盖烧3-5分钟，蛤蜊的壳子完全打开就熟了，撒入一把葱段，淋少许香油就起锅装入汤锅里。（喜欢吃辣的放点辣酱）做法十分简单，不需再放味精，因为蛤蜊本身的鲜味已经足够鲜美了！所以，蛤蜊豆腐汤号称“天下第一鲜”！
菜谱小贴士：
蛤蜊壳子打开就要及时关火，烧的时间过久会掉蛤蜊肉，也会造成营养流失。