食材用料：
- 香油
- 盐
- 豆豉酱
- 食用油
- 生粉
菜谱做法：
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1.121冬笋切片
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2.212猪肉切成丝后加入料酒和生粉，腌制15分钟
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3.豆腐干切成细条
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4.热锅冷油，加入一大勺豆豉酱炒出香味
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5.先加入冬笋片翻炒一会
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6.再加入杭椒
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7.加入豆腐干
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8.加入肉丝翻炒到肉变色
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9.加一点盐调味
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10.最后勾薄芡，淋上香油即可出锅了
菜谱小贴士：
1.冬笋最好要焯水口感才好，但是焯水怕麻烦，就放在开水里浸泡几分钟即可，豆腐干也记得稍微浸泡一下口感会更加润泽；
2.勾薄芡，菜色不仅更好，味道更上一层楼。