健康功效：
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 白糖
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 蚝油
- 葱
- 大蒜
菜谱做法：
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1.1热锅放油,下入五花肉炒至变色
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2.2香干洗净切成约0.3厘米厚的片,香菇洗净挤干水分后切片,五花肉洗净切薄片,青红椒去蒂洗净切成圈;郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切成片,葱洗净切成花
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3.1下入少许料酒,炒匀
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4.2放入郫县豆瓣酱与姜蒜,炒出红油
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5.加入约200毫升热水,煮开
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6.加入适量的盐、鸡精、蚝油、少许白糖，拌匀
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7.下入香干与香菇,煮约8分钟
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8.放入青红椒,翻炒约2分钟
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9.放入葱花与生抽,炒匀即可
菜谱小贴士：
1.郫县豆瓣酱中含有盐分,所以需酌量放盐;
2.香干建议选用攸县香干,味道会比较好一些.