健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 鸡蛋一个
- 淀粉
- 牛肉粉
菜谱做法：
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1.1油锅烧热，小火，把肉放入锅中炸到定型
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2.2肉切小块加鸡蛋和淀粉拌牛肉粉拌匀，腌制15分钟入味
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3.1把油锅转中火，肉段再下油锅炸
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4.2变色捞出
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5.1再取一个碗，加白糖，淀粉搅拌均匀成芡汁备用
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6.2炸成金黄色捞出控油
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7.锅里留少许油，先倒入蒜片爆香
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8.加入胡椒粉，在加入尖椒和胡萝卜翻炒，炒至半熟
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9.倒入炸好的肉段一切翻炒几下
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10.倒入芡汁，在按自己口味加入适量的调料，翻炒几下就可以出锅了