健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 水5份
- 醋4份
- 苹果汁3份（我这个是被糖腌渍的汁水,所以甜度很高,普通苹果汁就要加糖哦）
- 生抽2份
- 料酒一份
菜谱做法：
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1.锅子烧水，将排骨放入，撇去浮沫，煮30分钟
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2.12苹果去皮，去核，切块，为防止氧化，浸泡在水中
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3.21锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，炒香
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4.放入排骨，煸炒
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5.放入苹果，煸炒
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6.倒入调好的酸甜酱汁
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7.加入适量的盐
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8.熬至汤汁粘稠，放入青红椒块
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9.略煸炒，断生即可出锅
菜谱小贴士：
1、我用的苹果汁是上次做苹果果酱时候腌渍出来的，所以糖分含量非常高，我这里代替了糖。如果没有，直接放白糖代替即可。
2、排骨事先煮过，这样口感会好，熟烂程度根据个人喜好即可。
3、糖醋汁的比例是网络流传的完成糖醋汁，既可做糖醋排骨，又可以做糖醋鱼等。记住12345即可。
4、根据排骨的多少，来确定酱汁的多少，比例订好了，只要按照比例来就好了！
5、青红椒出锅前放，略煮断生即可出锅。煮过了既影响口感，又会破坏营养。