食材用料：
- 鸡精1小匙
- 盐1小匙
- 老抽2大匙
- 生抽3大匙
- 糖1/2大匙
菜谱做法：
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1.12茭白去皮切小块；葱、姜、辣椒改刀切片
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2.21排骨洗净过水焯
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3.1炒锅倒油，放葱、姜、辣椒煸出香味
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4.2焯时加料酒去腥
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5.放焯好排骨翻炒
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6.依次加入糖、生抽、老抽
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7.最后加入清水
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8.开锅后加盐调味
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9.放茭白，盖上锅盖焖制30分钟，直制汤靠干
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10.出锅前放鸡精即可
菜谱小贴士：
水加到与排骨平行即可。