健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 醋
- 生抽
- 油
菜谱做法：
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1.皮蛋剥壳，切成块，青蒜去根去外层皮，洗净切段；姜切末。
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2.1倒入皮蛋块略翻炒。
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3.2锅烧热倒油，下姜末，倒入生抽和醋。
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4.倒入青蒜段。
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5.翻炒均匀即关火，利用余温再翻炒一会出锅。
菜谱小贴士：
调味中有醋和生抽，无需再放盐了，青蒜的味道辛辣，如果喜欢这种辣味，在青蒜入锅后即可关火，可以保留较浓厚的辣味。如果怕辣，就多炒一会再关火，可去掉大部分辛辣味道。