健康功效：
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 盐
- 老抽
- 生抽
- 料酒
- 冰糖
- 花椒
菜谱做法：
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1.1把猪耳朵冷水下锅煮开。
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2.2材料图。
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3.1煮到酒味散了，捞起，用清水冲洗干净。
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4.2加适量料酒去腥。
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5.把卤料放入水里，加老抽，生抽，冰糖，盐调味，煮开后小火煮半小时。（要加多少调料就看自己的口味）
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6.把猪耳朵放入煮开后小火煮10分钟熄火。（煮时间太长再泡在卤水里，猪耳朵就会很软烂，口感不好。）
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7.刚好煮好的卤水是热的，猪耳朵泡在里面会比刚熄火时软一点，口感就刚刚好，最好浸泡一晚再捞起来，这样更入味更香）
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8.把放凉的猪耳朵切片。
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9.撒上葱花，淋一点卤水，淋上一点热油，撒上芝麻拌匀就可以食用。