健康功效：
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料：
- 味精
- 鲜贝露
- 老抽
- 生抽
- 盐
- 黄酒
菜谱做法：
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1.把豆腐对角斜切成0.8厘米左右厚的三角片；平底锅烧热，倒入食用油烧至七成热，把豆腐平码在油锅里，中大火煎至两面金黄，捞出。
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2.1热锅下油烧至六成热，下蒜姜慢慢爆香，接着放青红椒、黑木耳爆炒1分钟。
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3.2青红椒斜切成三角片，蒜姜切成碎粒，干黑木耳泡发软沥干水待用。
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4.把煎好的豆腐片倒入锅中与其它料翻炒匀。
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5.放入生抽、老抽、盐调味，淋一点黄酒（不用也行）再加点热水，让豆腐焖煮入味。最后放鲜贝露和味精起锅。
菜谱小贴士：
烧豆腐尽量少动锅铲！水平高的话端锅翻颠最好。