烧麦是一种一种很特别的小吃，它有着锅贴和小笼包的优点，它的口感很独特，尤其是里面的馅料与外皮的相结合，很不错。那么烧麦皮的做法是怎样的呢？你知道烧麦的做法吗？今天我们就来为大家介绍一下烧麦皮的做法，一起来看看吧。
烧麦流传很广，而且南北方的烧麦在制作材料上也有着很大的差异，而做出来的味道自然是不一样的，究竟有哪些差别呢？
做法一
材料
猪肉，香菇，青椒，面粉。
做法
1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
2.接着将准备好的糯米浸泡在水中若干小时之后，上笼蒸熟备用。
3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。
4.和好的面团。
5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6.上面做成功的就是烧麦的馅料，也可以直接用来当糯米饭这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。
7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。
做法二
材料
糯米、红肠、饺子皮、糖、盐、味精、老抽。
做法
1、糯米淘洗干净，加适量水(比煮米饭稍微多放点水)、红肠丁、一勺糖、两勺盐、一勺老抽、一勺味精，拌匀。
2、放在电饭煲里按煮饭键，煮好后开盖搅拌均匀，再盖上焖着备用。
3、待糯米变温时就可以包了，取一张饺子皮，放一勺糯米，周围捏拢成圆形就好了。
4、包好的烧卖放在垫好纱布的蒸锅上，隔水蒸10分钟就好了。饺子皮包出来的烧卖比较小，一口一个哈。
做法三
主料
小麦面粉500克，菠菜1250克。