健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
白糖：富含碳水化合物
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料：
- 豆腐500g
- 青红椒
- 蒜末
- 白糖
- 番茄酱
- 生抽
- 鸡精
- 淀粉
菜谱做法：
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1.豆腐切丁。
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2.12上面撒少许盐、淀粉。
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3.21锅子放油，烧热，放入豆腐丁，炸至金黄色。
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4.1找个碗，放入番茄酱、生抽、盐、白糖、白糯米酒（清水），淀粉少许，调成酱汁。
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5.2控干。
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6.青红椒切粒。
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7.炒锅烧热，倒入油，放入蒜末煸炒至香。
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8.倒入炸好的豆腐丁，煸炒。
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9.倒入调好的酱汁。
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10.放入青红椒粒，煸炒。
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11.放入少许鸡精调味，出锅装盘即可。
菜谱小贴士：
1、豆腐切丁，用油炸。还可以切片，煎煎即可，还可以省油。
2、酱汁的调配以个人口味为准。
3、因为豆腐本身是炸过的，所以倒入酱汁，快速翻炒出锅即可。