酒酿鸡蛋是一道十分简单易做的汉族小吃，酸甜可口，酒酿鸡蛋的功效也不错，能够滋阴养颜丰胸。那么你知道酒酿鸡蛋的做法吗？今天小编就为大家介绍一下酒酿鸡蛋的一些做法，供大家参考。
酒酿鸡蛋的做法十分的简单易学，到底有多简单呢？下面我们就来看看具体的做法吧，看看它都有哪些不同。
做法一
主料
鸡蛋100克。
调料
姜2克，白砂糖5克，江米酒20克。
做法
1.首先将准备好的鸡蛋在锅中煎好铲出备用。
2.生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁。
3.将甜酒酿(江米酒)放入锅内煮沸，放入生姜。
4.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟。
5.最后放入适量的糖，等到溶化后就可以出锅了。
小诀窍
鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
做法二
材料
鸡蛋2个，圆糍粑1个，甜酒3大勺，冰糖。
做法
1.甜酒加水煮沸腾几次，不盖盖，让酒味散尽。
2.糍粑切小块，下锅煮。
3.糍粑煮熟后会漂浮起来。
4.鸡蛋打散，淋在甜酒上煮开即可。