健康功效：
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 腊肉
- 土豆干
- 干辣椒
- 姜
- 蒜
- 醋
- 花椒
- 蒜苗
菜谱做法：
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1.1加入适量的清水，大火煮开
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2.2土豆干用清水泡上两小时，腊肉洗净切块儿，放入锅中
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3.加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒
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4.加入少许醋
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5.腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时
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6.起锅前加入蒜苗即可
菜谱小贴士：
1、腊肉是经过腌制的，所以这道菜不用放盐
2、煮腊肉的时候尽量放点儿腊猪骨一块儿炖，这样汤会更香
3、里面的食材土豆干也可换成其他蔬菜，不用太多的调料，就能炖出一锅香喷喷的诱人的汤