健康功效：
黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、生肌
海带：软坚、化痰、消痰
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料：
- 牛尾骨两大块
- 黄花菜
- 海带
- 木耳
- 腐竹
- 葱段
- 姜片
- 胡椒粉
- 山楂
- 煮牛肉调料包
菜谱做法：
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1.牛尾骨浸泡后洗净
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2.1将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里
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3.2冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用
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4.加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时
菜谱小贴士：
牛尾汤的营养价值非常高，有滋阴补肾，益精健骨，补中益气，健脾益胃的作用，特别适合体虚气弱，胃口不佳的人食用，我儿子病后初愈，喝这个应该很滋补。
山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显著，在《本草纲木》中有“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣”。所以，烧牛肉时放几颗山楂，既可以消油腻，又可以使牛肉易熟。我这次煮的牛尾汤就非常烂熟，肉和骨头都分离了，非常适合我家小儿的牙口，连汤带肉都吃了。