食材用料：
- 鳝鱼干150g
- 姜丝适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
- 葱花适量
菜谱做法：
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1.鳝鱼干洗净，切成适量大小的块状
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2.加入酱油、姜丝、胡椒粉以及食用油拌匀
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3.煮饭的时候放进电饭煲中蒸熟即可，可撒点葱花当点缀
菜谱小贴士：
鱼干有点腥，所以放了姜丝和胡椒粉去腥；因为不是鲜鱼，不适合放料酒去腥。