食材用料：
- 长豆角250克
- 芝麻酱2勺
- 蒜瓣2个
- 盐
- 香油
- 红辣椒圈适量
菜谱做法：
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1.锅中加冷水，滴入几滴花生油（加入油可使豆角在煮的时候，保持原有的颜色）
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2.1豆角捞出来，过一下冷水，捞出沥干水分（用冷水过一下，可以保持豆角的爽脆）
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3.2水烧开，把豆角放进去，加入半勺盐，使豆角在煮的时候入个底味
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4.12拿着豆角的一端，长的那头压住短的这头
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5.21豆角长的那端，从环中穿过来
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6.1接着把豆角长得那端，从环中穿过来
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7.2把穿过来的豆角那端，用手拉过来，轻轻勒紧
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8.用手拉过来，轻轻勒紧
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9.继续重复上面的动作，知道把豆角都缠绕在这个环上
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10.把豆角的两端用手掐掉，如意豆卷就做好了
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11.依次把剩余的都卷成如意豆卷，为了摆盘好看，我只拍了6个，呵呵
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12.麻酱中加一勺香油，少许盐，搅拌均匀（用香油拌出来的麻酱更香，而且更容易搅拌开）
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13.把蒜瓣剁成蒜末备用
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14.拌好的麻酱淋到豆卷上
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15.撒上蒜末，再加上红辣椒圈点缀一下即可