健康功效：
培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
食材用料：
- 西兰花梗150克
- 培根75克
- 盐
- 生抽
菜谱做法：
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1.西兰花梗洗净，用刀削去外表的老皮，再切成片；培根片切成小段备用
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2.12炒锅中放少许油，放入培根片煸出油来
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3.21再放入西兰花梗同炒
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4.加入少量生抽、盐调味即可
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5.西兰花梗洗净，用刀削去外表的老皮，再切成片
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6.炒锅中放少许油，放入培根片煸出油来
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7.培根片切成小段备用
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8.再放入西兰花梗同炒
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9.加入少量生抽、盐调味即可
菜谱小贴士：
1、因为培根本身有咸味炒时不要加太多盐。
2、西兰花梗的外皮很硬，口感不好，因此要用刀削掉。
10年前在北方西兰花是很少见的蔬菜，据说原产在地中海东部，一般只供西餐使用。记得有一次我跟我爸说：今天帮我买一个西兰花好吗？？我爸很爽快的答应了，转头又问我一句话，我就笑喷了。我爸说：咱家附近哪儿有花店啊？！
如今西兰花是我们日常餐桌上经常露脸儿的蔬菜之一，大家对它的了解也越来越多，都知道它是营养丰富、防癌抗癌的佳品。其实西兰花跟我们常吃的菜花是同一种东西，都名：花椰菜，白色的叫菜花、绿色的叫西兰花，营养和作用基本相同，但西兰化中的胡萝卜素含量比菜花高些。
西兰花不仅是营养丰富的蔬菜也是一种保健食物，美国《时代周刊》曾推荐其为十大健康食品。古代西方人称它为“天赐良药”“穷人的医生”！西兰花最显著的就是防癌抗癌的功效，它的VC含量极高，有利于人体生长发育，儿童常食可以促进生长、保护视力、提高记忆力。花椰菜中含大量维生素K，维生素K有参与凝血的功效。有些人皮肤一旦受碰撞容易青紫，这是体内缺乏维生素K的原因，最好的方面就是多吃花椰菜了。