健康功效:
山药:止泻、健脾、补肺
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料:
- 甜玉米一根
- 山药一块
- 胡萝卜一块
- 葱2棵
- 油
- 鸡粉
- 清水
菜谱做法:
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1.玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁,葱分切葱白和葱花;因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套
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2.烧热平底锅,放上一小勺油,放进葱白部分爆香
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3.倒进胡萝卜丁,煸炒至胡萝卜丁变软
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4.加入玉米粒,煸炒至断生
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5.加入山药丁,煸炒几下
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6.分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水干后再加一次,最后一次性加入约30ml的清水后,盖上锅盖煮5分钟
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7.放1茶匙鸡粉调味并提鲜
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8.撒上葱花,翻炒均匀即可关火出锅