健康功效：
猪肉：补肾、滋阴、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 儿菜
- 猪肉
- 盐
- 油
- 味精
菜谱做法：
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1.儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉
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2.大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜2、3个和花椒粒6粒
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3.锅内倒入油，（如果是素炒，油就要比平时多一点儿，因为儿菜本身比较吸油），和肉片炒的话，油可以不用额外多加，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油
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4.再放进切成块的儿菜
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5.开大火一起翻炒。如果能吃辣，再丢两只干辣椒段进去
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6.勾少许盐，大火快速翻炒
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7.倒少半碗热水，稍微掩住菜即可。因为热水可保持油的热腾，不会使锅中温度突然下降，可使菜色保持鲜绿
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8.不用盖盖子，大火收干菜汁，期间翻动几下
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9.一点味精出锅。儿菜很好熟，生吃也可以，所以不要炖太久哦