健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 五花肉400克
- 酸菜300克
- 泡红椒
- 姜
- 蒜
- 胡椒粉
- 香葱
- 盐
- 料酒
- 花椒
菜谱做法：
-
1.将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱姜蒜切成末
-
2.将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软
-
3.把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片
-
4.锅中油7成热后，放蒜、葱、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香
-
5.加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油出锅