健康功效：
毛豆：健脾、益气、清热解毒
食材用料：
- 毛豆
- 鸡胸肉
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 土豆淀粉
- 豆豉香辣酱
菜谱做法：
-
1.毛豆去皮留豆
-
2.鸡胸肉切丁撒入盐
-
3.倒入适量料酒
-
4.倒入适量生抽
-
5.撒入土豆淀粉抓匀，腌制10分钟
-
6.炒锅多倒点油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒熟后盛出备用
-
7.锅里炒鸡丁剩下少许油加热，倒入一大勺豆豉香辣酱炒香
-
8.倒入毛豆翻炒
-
9.再倒入鸡丁翻炒
-
10.出锅前淋入淀粉，翻炒均匀即可
菜谱小贴士：
1.鸡丁用调料腌制10分钟，会更入味。
2。要先将鸡丁炒熟，因为毛豆比较容易熟。
3.最后毛豆和鸡丁一起炒的时候，不用再加盐，鸡丁腌制的味道和豆豉香辣酱的味道就够了。