健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 豆腐200克
- 番茄1个
- 雪菜50克
- 葱
- 姜
- 盐
- 糖
- 淀粉
菜谱做法：
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1.将豆腐洗净切小块
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2.番茄洗净切滚刀块，不宜太大
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3.雪菜洗净，切末，葱、姜切末
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4.把豆腐在沸水中焯烫
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5.锅中倒入适量油，烧热，先放入葱、姜末炒香，下雪菜、番茄块翻炒，再放入豆腐炒熟
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6.调入盐、糖炒匀，最后勾芡即可出锅