健康功效：
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 新鲜红鞋鱼
- 葱姜蒜
- 干红辣椒
- 八角
- 花椒
菜谱做法：
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1.鱼去鳍去内脏去鳃，清洗干净，沥干水分，侧打三刀
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2.起油锅，包爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角花椒
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3.平铺进鱼，微煎，烹入料酒、生抽和一点点糖
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4.加入没过鱼身的热水，煮开后，转小火慢慢炖制
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5.汤汁收过半时，加入盐调味，继续小火慢炖
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6.汤汁基本收干，加味精（可省略），撒葱花香菜出锅
菜谱小贴士：
喜欢味道浓郁的，可以视情况添加自己喜欢的酱料。