蹄髈汤是一种营养价值极其高的菜肴，很多人都爱吃，尤其是女性朋友，因为多吃蹄髈可以有效美容皮肤。蹄髈汤的做法比较简单，大家可以轻松学会。想知道蹄髈汤的做法大全以及蹄髈的家常做法吗?那就一起来看看吧。
蹄髈汤的主要原料就是蹄髈，所以在选择蹄髈上一定要仔细，一定要是新鲜的蹄髈才好吃。
方法一
材料
蹄膀半只，莲藕1个，香葱1根，生姜1块，黄芪、麦冬一些，食盐少许，鸡精少许。
做法
1、蹄膀清洗干净，切成块状。
2、莲藕清洗干净切成滚刀块。
3、香葱清洗干净打结，生姜拍扁。
4、冷水煮开蹄膀去浮沫。
5、然后就可以将蹄膀加入打结的香葱和生姜放入锅里，也可以同时放进莲藕、黄芪和麦冬。
6、在电子煲锅煲2.5小时。
方法二
主料
蹄髈2只，黄豆适量。
调料
盐适量，姜1块，黄酒适量。
做法
1.首先要准备猪脚2只，并且切成块状备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。
2.猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用。
3.所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。
方法三
主料
蹄髈2瓣，花生100克。
调料
盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量。