健康功效：
培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料：
- 意面100g
- 培根一条
- Parmesancheese20g
- 鸡蛋1个
- 蛋黄1个
- 淡奶油80ml
- 黄油5g
- 盐适量
- 胡椒适量
- 香草料适量
- Marsala酒少许
- 香草料适量,装饰用
- Parmesancheese适量,装饰用
菜谱做法：
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1.Parmesancheese切成适当的大小
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2.用细刨子泡成小细条
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3.装入搅拌碗里磨成适当的粗细
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4.培根用香料和胡椒粉腌制半小时
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5.在搅拌碗里磕1个鸡蛋和一个蛋黄
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6.加入80ml淡奶油
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7.加入20g芝士粉
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8.加入适量的盐和胡椒后搅匀
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9.煮意大利直面，煮到芯有微硬后。拿一平底锅放入黄油融化
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10.倒入培根连香草料一起煸炒至散发出香气
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11.煸炒至表面微焦后，加入少许Marsala酒
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12.一盘的意面沥水取出
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13.倒入意面翻炒
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14.倒入前面准备的酱汁
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15.用小火翻炒至汤汁浓稠
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16.食用时可按需撒上Parmesancheese、香草料以及Tabasco
菜谱小贴士：
1、Marsala，是地名，位在意大利西西里岛西部，气候炎热干燥，以生产优质的酒著名。Marsala酒是一种添加了些许蒸馏酒的FortifyWine(加烈葡萄酒)，酒精度约17～19%左右，酒色呈琥珀色，口感厚实醇美。即可直接饮用，也可以用于炖煮料理和香煎。有一说法提拉米苏一定得用Marsala，才是正宗的口味。如果没有可以用普通的白葡萄酒或者白兰地代替。
2、倒入蛋液后，一定要用最小的火翻炒，要不会糊底和结块。