健康功效：
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
食材用料：
- 可可粉25克
- 低粉45克
- 黄油50克
- 蛋5个
- 牛奶70克
- 红糖70克
菜谱做法：
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1.将黄油、牛奶、可可粉，隔热水化开，并搅拌均匀，继续保持隔热水的状态，不要从热水上拿开，最好加一个盖子在搅拌盆上，防止水份因受热而过多的流失
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2.蛋白加上全部的红糖（需过筛），打发至湿性发泡（此时，预热烤箱至１６０度）
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3.将低粉筛入步骤１的黄油可可溶液中，用打过蛋白的电动打蛋器搅打均匀
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4.在步骤３中加入蛋黄，用电动打蛋器继续搅打均匀
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5.将蛋白与面糊分三次拌匀
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6.烤盘倒二层，１６０度，４０分钟左右（依各家烤箱特性设置）