健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料：
- 土豆一个
- 糟广椒两勺
- 香葱少许
菜谱做法：
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1.土豆去皮切片备用
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2.热油爆香糟广椒
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3.下土豆片快速翻炒
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4.加入少量清水炒至土豆断生
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5.起锅前加入葱花即可
菜谱小贴士：
1、这道菜土豆切片后不能用水冲洗，而且越薄越好要的就是带淀粉的效果
2、这道菜糟广椒里有盐份，所以不用加盐
3、炒制期间必须放水，这样是为了让土豆上的淀粉发挥效果
4、炒制的时候必须用大火，而且速度要快，保证土豆的脆感