健康功效：
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 鸡爪350克
- 葱15克
- 姜15克
- 蚝油20克
- 老抽1茶匙（5ml）
- 生抽1汤匙（15ml)
- 料酒2汤匙（30ml）
菜谱做法：
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1.鸡爪洗净，葱姜切丝备用
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2.剪去鸡指甲
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3.一切两断备用
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4.锅中放油，油热后，先炸一下鸡爪
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5.炸至变色后捞出
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6.另起锅，倒入油，和葱姜丝
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7.倒入凤爪
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8.加入老抽，生抽，料酒，蚝油
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9.至汤汁收干起锅
菜谱小贴士：
1，鸡爪按自己喜欢选择大小，我这个买的个头比较小一些。2，可以不炸，如果不炸的话，用开水焯一下再炒，可以有效去腥。3，调料中已经有盐，所以不用放盐。