健康功效：
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
鸡腿：温中、补精益髓、益气
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
食材用料：
- 小人参2个
- 糯米60克
- 鸡腿1个
- 盐1匙
- 红枣5颗
菜谱做法：
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1.糯米洗净，以清水浸泡半小时，沥干
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2.鸡腿剁块，洗净
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3.放入开水中焯一下
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4.鸡腿捞出，放入砂锅中
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5.放入洗净的大枣
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6.人参洗净，放入砂锅中
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7.放入泡好的糯米
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8.砂锅中加入适量清水
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9.盖上盖子，以中火煮开
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10.用勺子撇去表面的浮沫
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11.改小火炖至肉熟米烂
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12.加盐调味，关火，盖上盖子焖5分钟即可食用
菜谱小贴士：
1.鸡块用开水炒，可以去掉血腥味和表面的油腻。
2.煮汤的时候，冷水要一次性加够，这样煮出来的汤味道更鲜美。
3.盐要后放，闷一会儿就会入味儿的，放盐过早的话，会使肉中的蛋白质脱水，变硬。
4.服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)。两者，人参大补气，萝卜大下气，正好抵消。