健康功效：
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料：
- 豆腐干两块
- 尖椒一个
- 胡萝卜半根
- 木耳适量
- 生姜2片
- 剁椒酱或豆瓣酱1小匙
- 盐1/2小匙
- 糖1/2小匙
- 生抽2小匙
菜谱做法：
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1.这种豆腐干比较适合做这道菜
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2.豆腐干切成片，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切片，木耳泡发洗净待用
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3.锅烧热下少许油，下姜片和剁椒酱（豆瓣酱老干妈之类的都可以）炒香，接着下入豆干煸炒至表面微微发黄（这样豆干更香，也不容易在翻炒中碎掉）
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4.下入胡萝卜、尖椒和木耳继续翻炒几分钟
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5.尝味后加盐、糖、生抽调味炒匀即可，因为不同的酱料咸度不一样，需要灵活把握