健康功效：
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 虾米20克
- 青菜200克
- 姜10克
- 香油10克
- 盐少许
菜谱做法：
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1.准备材料
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2.虾米加少许温水浸泡
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3.锅中放入姜丝
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4.倒入泡软的虾米
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5.加入青菜
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6.炒软后加入适量的盐和香油出锅
菜谱小贴士：
小知识营养价值1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6，营养学家指出：成年人每天应吃500克以上的蔬菜，它们是人们每日必须的副食品，其中绿色蔬菜应占总量的一半。青菜是属于叶绿蔬菜，它同油菜、小白菜、柿子椒等一样，富含维生素c特别多
6、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。