健康功效：
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
- 嫩莴笋叶3棵
- 干红椒3个
- 蒜4瓣
- 花生油2大勺
- 盐适量
- 鸡精少许
菜谱做法：
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1.将莴笋叶撕下来洗净，莴笋尖削皮
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2.莴笋尖切片，叶切段
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3.蒜切片，干红椒切段
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4.锅入油烧热，加入干红椒爆香，再加入蒜片、盐炒香
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5.先入莴笋片翻炒片刻
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6.再加入莴笋叶大火翻炒片刻，撒鸡精拌匀关火
菜谱小贴士：
1.非常简单的菜式，炒绿叶菜一定要大火快炒，炒至八、九成时就要关火，剩余一成熟由余热来完成。
2.也可以先把莴笋叶用热水焯制片刻，把水分挤干再炒，但鸟儿觉得那样营养会散失一些，就是要吃有一点清苦的菜青叶味，非常香呵呵！
3.炒青叶鸟儿习惯下青菜叶之前先放盐，这是好友蓝儿告诉我的，说是他父亲的做法。之后鸟儿就一直在用这个方法炒青菜，感觉味道会香一些哟！