食材用料：
- 植物油适量
- 香油少许
- 生粉25克
- 鸡粉2克
菜谱做法：
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1.将猪肉碎，加盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、咸蛋清、生粉搅至起胶（可以加一点清水），加香油充分搅拌均匀；放入已经抹过油的碗中
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2.将蛋黄压扁，放肉饼中间，大火蒸15-20分钟至熟，即可
菜谱小贴士：
1.用来蒸肉饼的容器最好是先抹上少许油在里面，再将肉碎放入。这样，容器才容易清洗；
2.猪肉选肥三瘦七最好；
3.盐的份量要根据咸蛋的咸度和个人的口味来调放；
4.具体蒸的时间请根据自家炉具火力的大小来调节.