鹅肉的营养价值是很高的，而且它的做法也有很多，红烧鹅肉就是其中最受欢迎的一种。做起来很简单，材料也不难买，所以特别受欢迎。想知道鹅肉怎么做好吃以及鹅肉的做法吗？那就一起来看看吧。
鹅肉很适合一家人一起吃，对于身体健康是很有好处的，下面就给你们介绍下怎么做红烧鹅肉。
方法一
材料
鹅1000克，油、盐、葱姜、料酒、酱油、豆瓣酱、五香粉、糖、鸡精适量。
做法
1、鹅洗净切块焯水。
2、起锅热油的时候，爆香葱姜和豆瓣酱，再煸炒一下鹅肉，放料酒、酱油、五香粉和糖。
3、放水至与鹅肉齐平焖煮约2小时。
4、放盐和鸡精调味即可。
方法二
主料
鹅肉300克。
调料
花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量。
做法
1.将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。
2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下。
4.勾上用红糖、湿淀4.粉调好的稀糊，再翻炒一下。
5.等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。
方法三
材料
鹅肉300克、青笋100克、红辣椒2个、大葱1根、生姜1小块、食用油50克、酱油3小匙、料酒3小匙、豆瓣酱1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。