做法三
材料
豆角，茄子，干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐。
做法
1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质.长豆夹洗干净，切成小拇指长的段.几颗大蒜备用。
2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。
3.锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中，翻炒，待变色，有点软时，放已过水的豆夹，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的盐，鸡精起锅。
做法四
材料
豆角、肉丝、酱油、盐、食用油。
做法
1、豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末。
2、猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟。
3、锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用。
4、另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软。
5、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。
提示
1、豆角一定要炒熟，否则容易食物中毒。
2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不过如非必要，我一般都不焯，觉得味道损失不少。
做法五
材料
猪肉，豆角，八角，生抽，老抽。
做法
1、猪肉预先切片，锅上放几粒八角过糖色，炒熟加生抽老抽，捞起。
2、洗锅，再放蒜茸起锅，炒豆角，八成熟时放盐，翻炒几下，倒入猪肉，兜匀，上碟。
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍炒豆角的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的炒豆角了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。