健康功效：
芝麻：明目、祛风、补血
花椒：温中、止泻、止痛
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 芝麻
- 淀粉油
- 花椒
- 味精
菜谱做法：
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1.莲藕去皮洗净，切丝
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2.12放在水中泡一下
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3.21沥干水分，滚匀干淀粉
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4.炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝
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5.炸至金黄，捞出控油
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6.1煸炒出香味，加入切好的芹菜丝
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7.2炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒
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8.放入炸好的藕丝一起翻炒
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9.加入适量的盐味精，胡椒等调味料一起翻炒，最后加入白芝麻撒在上面
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10.美味的干煸藕丝就出锅啦
菜谱小贴士：
1、藕丝切好后浸泡是为了防止藕丝变色，而且洗去多余的淀粉，让炸好的藕丝外表更脆。
2、油必须多放些，藕丝下锅时要将藕抖散，下锅后立即用筷子拨动，这样藕丝才不会容易粘连在一起。
3、如是有藕条已经粘在一起的，在初炸起锅后用手把它们根根分开再复炸就行了。
4、提前将所有调味炒出好后，将炸好的藕丝回锅，快速翻炒后均匀的沾上调味料酒可以起锅啦。