健康功效：
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 味精
- 盐
- 油
- 姜
- 葱
菜谱做法：
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1.葱切段，姜切片
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2.1螃蟹宰洗干净
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3.2面粉加水调成糊状
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4.1将螃蟹的切开的一段沾上面糊
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5.2切成两段备用
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6.锅内放油,烧至7成热时,把螃蟹放入锅中煎至金黄
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7.全部煎好后,烹入料酒
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8.加入葱姜,毛豆翻炒,把剩下的面糊再调入清水倒入锅中,水要没过螃蟹
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9.加入盐,盖上锅盖大伙煮至汤汁粘稠,调入少量味精出锅
菜谱小贴士：
1.面粉也可以不调,直接在螃蟹上沾一些,我们家都喜欢吃疙瘩,所以面糊量比较大
2.剩余的面粉比较多,也可以夹成疙瘩一起烧,味道真是很鲜美,亦饭亦菜了。