健康功效：
橄榄油：富含热量、富含脂肪
食材用料：
- 橄榄油
- 生抽
- 生粉
- 盐
- 葱
菜谱做法：
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1.12121用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟
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2.21212将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中
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3.1将腌好的肉馅放入豆泡中间
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4.2将豆腐泡打开
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5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅
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6.准备好其他的配料，将笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块；将葱和姜切成丝；将小葱切成末
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7.将豆腐泡切口的地方粘上生粉
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8.将锅烧热，加入适量的油
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9.将裹了生粉的一面朝下放入油锅中
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10.煎一下，让豆腐泡定型
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11.将煎好的豆腐泡都盛出来
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12.用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒
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13.煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片
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14.一起翻炒几下
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15.再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒
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16.再加入适量的料酒
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17.再加入适量的水一起煮
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18.煮开后大火收汁,加入适量的盐，胡椒等调味料
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19.装入盘中
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20.再在上面撒上小葱末
菜谱小贴士：
1.将肉馅加入适量的调料后顺着一个方向搅拌上劲，再腌制十分钟；
2.在豆腐泡中间夹入肉馅后粘点生粉封口；
3.用油煎一下定型，下锅时将粘了生粉的一面朝下；
4.烩制时加入的配料可以按照自己的喜欢随意；
5.由于封口时粘了适量的淀粉且油煎时留入在锅中，所以不需要加入水淀粉勾芡一样浓稠。