健康功效：
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 盐
- 八角
- 桂皮
- 小米椒
- 干辣椒
- 花椒
菜谱做法：
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1.12将鸡腿肉切成块放入碗中，加入盐，胡椒，生粉，生抽，料酒等调料
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2.21搅拌均匀后腌制几分钟
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3.121煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块
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4.212将带皮的芋头放在锅中煮分钟
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5.在锅中烧一锅油
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6.油六，七成热后将腌好的鸡块放入
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7.1再将准备好芋头块放入锅中炸
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8.2将鸡块炸至微微金黄色捞出
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9.炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了
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10.捞出来备用
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11.准备好姜，蒜，干辣椒，花椒，香叶等调料
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12.在煲中加入少量的油，将干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮等放入其中煸炒
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13.煸炒一下后再加入大蒜，姜片等一起煸炒
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14.煸炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块
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15.加入适量的料酒和生抽
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16.再加入适量的水烧煮一下
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17.煮到九分熟时下入盐和胡椒调味
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18.搅拌均匀
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19.加入小米椒稍微煮上一两分钟
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20.盛入碗中
菜谱小贴士：
1.将芋头连皮一起煮上五分钟，不仅好去皮，而且将芋头提前预熟；
2.鸡腿肉提前腌制入味后下入油锅中炸至微金黄色；
3.芋头也按鸡腿肉那么大小，也下锅炸至表面有层金黄色壳；
4.在煲中用少量炸过鸡的油提前将调料煸香，再下入鸡腿肉和芋头块；
5.加入生抽和料酒，适量的水一起煮，大火烧开后，小火煲上五分钟；
6.出锅前加入盐等调味，并加入小米椒，让色泽更艳丽。