健康功效：
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料：
- 辣椒粉
- 芝麻
菜谱做法：
-
1.1锅内放热油
-
2.2洋葱切丝
-
3.1大火爆炒至鸡胗表面变色
-
4.2放入鸡胗片
-
5.放入芝麻孜然
-
6.放入辣椒面
-
7.大火爆炒至出香味
-
8.放入洋葱丝
-
9.翻炒均匀，加入盐调味即可
菜谱小贴士：
1.鸡胗里面的黄膜一定要去掉，虽然现在市场买的鸡胗都是处理过的，但个别的鸡胗里面的黄膜并没有全去掉，买回家后一定要逐个的检查一下。
2.把买回来得鸡胗放进冰箱冷冻室冻硬再拿出来切，这样切薄片比较容易。
3.可以把辣椒面换成干辣椒丝或者是青椒丝，用辣椒面的话，做出来的口味更像是烧烤。
4.炒鸡胗一定要大火快炒。
5.洋葱的炒制时间要短，下锅后翻炒均匀就可出锅。