做法三
材料
1、牛蹄筋400克，洗净备用。
2、橄榄油2茶匙，蒜蓉1大匙，姜蓉1茶匙，花椒粉1/4茶匙，水2大匙，辣椒油1.5大匙，万字牌生抽酱油1大匙，镇江香醋2茶匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙，香油2茶匙。
3、葱1条，洗净沥水切小段。
4、炒熟白芝麻1大匙。做法牛蹄筋放入高压锅内，盖上盖，置炉上开大火，煮至上气，调中小火压45分钟。冷5分钟，打开高压锅盖，捞出煮好的牛蹄筋，放入保鲜盒冰箱过夜。
做法四
材料
牛蹄筋250克，油菜心25克，胡椒粉1克，酱油10克，姜5克，黄酒10克，味精1克，植物油25克，大葱5克，芡粉1克。
做法
1.将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用。
2.芡粉加水20毫升调成芡汁。
3.用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入。
4.煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。
适合人群
适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用。如果出现腰膝酸软的症状，大家还可以尝试吃点金奥力牌氨基葡萄糖碳酸钙胶囊也能够帮助人体提高骨密度，提高免疫力。
凡外感邪热或内有宿热者忌食。
做法五
材料
牛蹄筋500克，大葱125克，淀粉10克，料酒15克，白糖15克，酱油10克，精盐3克，味精2克，花椒水10克，鲜汤400克，胡椒粉1克，鸡油10克，色拉油50克。
做法
1、将大葱切成4厘米长的段。熟蹄筋切4.5厘米长的段。
2、勺内加色拉油烧热下入葱段炸至变色捞出。
3、勺内放入色拉油白糖炒化，呈红色，倒入牛蹄筋炒上色，加料酒、酱油、精盐、花椒水、鲜汤烧开，改小火烧制。
4、待汤汁浓时，下入炸好的葱段、味精、胡椒粉炒匀，用淀粉勾芡，淋入鸡油出勺装盘即成。
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍牛蹄筋怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的牛蹄筋了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。