健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 盐
- 油适量
- 豆鼓1把
菜谱做法：
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1.1葱切碎，蒜切碎，指天椒切碎备用
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2.2鸡蛋洗干净冷水入锅煮，大火煮8分钟，拿出来马上用凉水冲，去皮切片备用
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3.热锅热油，放入蒜和指天椒炒香，加入葱花和豆鼓接着炒，喜欢吃生一点的可以大火爆香，喜欢熟一点的中火慢慢炒香
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4.加少许盐调味（加酱油少许应该更好吃），放入切片的鸡蛋，晃锅，让鸡蛋裹上葱油即可
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5.下饭又简单啊！
菜谱小贴士：
发菜谱之初，留言里有湖南同胞表示没听过，也有湖南同胞表示家里也是这么吃的，只是名字稍微不同，也有湖南同胞表示吃过且也是这么叫的。。所以这事告诉我们，中国菜很多，不是所有菜你都吃过，所以没听过也是很正常的，不要再纠结于你是湖南的，但是没吃过，所以它不存在这件事了亲。。