香锅是人们日常生活中常见的一种美味，很多人都喜欢在家自制美味的香锅食用，那么大家知道香锅的做法吗?香锅怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下香锅的做法大全吧。
香锅很受大家喜爱，是因为它可以根据食用者喜好添加食材，下面大家就一起来看看如何制作出美味的香锅吧。
做法一
材料
娃娃菜，菠菜，金针菇，干豆腐，粉丝结，香菇丸，花生碎，芝麻，葱姜蒜，火锅底料，糖。
做法
1.娃娃菜，菠菜，金针菇，洗净，干豆腐切细丝，都焯一下。
2.锅里多放油，葱姜蒜爆香，放火锅底料炒化，放少许糖，放娃娃菜，菠菜，金针菇，干豆腐丝，粉丝结，炒一会，装盘，撒上花生、芝麻，即可。
做法二
材料
牛排1000g，芹菜1棵，青蒜苗1棵，大蒜6头，红菜椒1个，姜1块，干辣椒8个，八角1枚，草果1个，桂皮1小片，香叶2片，沙姜1粒，小茴香鸡粒，生抽30ml，老抽10ml，料酒15ml，白糖5g，盐少许。
做法
1.将牛排洗干净后，放入水中汆烫2分钟后捞出。
2.芹菜和蒜苗洗净去根后切成5cm长的段，红菜椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破。
3.把牛排放入压力锅中，放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和盐，加入足量的清水没过牛排表面即可，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟。
4.待压力锅降温排气后打开锅盖，将牛排和香料捞出。
5.炒锅倒入适量油，油温后放入大蒜瓣煸香。
6.将牛排倒入锅中，炒干一些。
7.放入老抽和白糖翻炒均匀。
8.加入红菜椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻。
9.加少许盐调味即可出锅。