方法三
用料
千页豆腐200克、油适量、盐适量、花椒粉适量、葱5克、料酒1/2勺。
做法
1.将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片。
2.葱切成碎末。
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。
4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟。
5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底。
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎。
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油。
8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可。
方法四
材料
豆腐，酒，酱油，糖，胡椒，蛋白，葱，姜末，淀粉，香油，鸡粉，鸡汤，毛豆，耗油。
做法
1、绞肉用酒、酱油、糖、胡椒、蛋白、葱、姜末、淀粉、香油、鸡粉和挖出的豆腐拌过。
2、添入抹了太白粉的豆腐窝洞里，摸平。
3、馅面抹上蛋液，粘上淀粉，进油锅两面煎金黄。
4、加鸡汤、酒、毛豆、耗油，煮几分钟，勾欠，淋点香油就好了。
方法五
材料
豆腐1块、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、咖喱2小块、清水500ML、盐适量。
做法
1、青红椒和胡萝卜切小丁，豆腐切成1cm见方的小块。
2、将豆腐轻放入滚水中，加入盐，焯水去除豆腥味。
3、锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。
4、倒入清水，水滚后放入咖喱块，转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状，放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中，小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍的千页豆腐的做法大全，你们都了解了吧。这对于喜欢吃千页豆腐的人来说，真的是极好的。看了上面说的千页豆腐制作方法以及千页豆腐的做法，想吃的就去做一做。